Umbria Bianco IGT
Brigante
- Vitigno: Grechetto 50%, Chardonnay 40% e Sauvignon blanc 10%
- Gradazione alcolica: 112,5-13% nelrispetto dell'annata
- Tipologia: Umbria Bianco IGT
- Produzione: 12.000 bottiglie
- Zona di produzione: Montefalco a 405 metri s.l.m
- Resa per ettaro: 90 q.
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE:
Differenti epoche di vendemmia per ciascuna varietà. In cantina la dira spatura è seguita dalla pressatura diretta degli acini e dalla decantazio ne a freddo dei mosti. Fermentazione alcolica alla temperatura di 13 °C con lieviti criofìli selezionati. Rimane in affinamento sulle proprie fecce per circa 90 giorni. A gennaio, i vini vengono assemblati e mantenuti a basse temperature Ano alla data di imbottigliamento.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. All'olfatto si mostra con un ampio e potente ventaglio di profumi che spaziano dalle note vege tali del Sauvignon a quelle fruttate dello Chardonnay, ma ancora flori bianchi, minerale, ginestra, zafferano. In bocca evidenzia una bella fre schezza e sapiditd.
Tenuta all'invecchiamento: 10 anni
Formati: 0,75 litri
Differenti epoche di vendemmia per ciascuna varietà. In cantina la dira spatura è seguita dalla pressatura diretta degli acini e dalla decantazio ne a freddo dei mosti. Fermentazione alcolica alla temperatura di 13 °C con lieviti criofìli selezionati. Rimane in affinamento sulle proprie fecce per circa 90 giorni. A gennaio, i vini vengono assemblati e mantenuti a basse temperature Ano alla data di imbottigliamento.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. All'olfatto si mostra con un ampio e potente ventaglio di profumi che spaziano dalle note vege tali del Sauvignon a quelle fruttate dello Chardonnay, ma ancora flori bianchi, minerale, ginestra, zafferano. In bocca evidenzia una bella fre schezza e sapiditd.
Tenuta all'invecchiamento: 10 anni
Formati: 0,75 litri
