Montefalco Rosso DOC
Santambrà
- Vitigno: Sangiovese 65%, Sagrantino 15%, Merlot e Cabernet sauvignon 20%
- Gradazione alcolica: 14,5-15% nel rispetto dell'annata
- Tipologia: Montefalco Rosso DOC
- Produzione: 35.000 bottiglie
- Zona di produzione: I vigneti dell'azienda sono tutti situati nel comune di Montefalco a 405 metri s.l.m.
- Resa per ettaro: 75 q.
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE:
Le uve vengono raccolte manualmente nel rispetto delle differenti ma turazioni, fenoliche e zuccherine, segue poi una fermentazione alcolica sia in legno che in acciaio. I diversi tipi di vino svolgono poi la maiolattica in barriques e botti di rovere, restando in affinamento per circa 8-10 mesi. Sfecciature a freddo per decantazione naturale. In ultimo, viene posto in bottiglia senza subire filtrazioni e vi riposa per 6-8 mesi.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Rosso rubino con riflessi violacei. Il tabacco del Merlot si fonde con note fruttate di amarena, sopratutto tipiche del Sangiovese. La concentrazio ne, il volume, la profondità
sono eccezionali. La concentrazione, il volume, la profondità sono ecce zionali.
Tenuta all'invecchiamento: 15 anni Formati: 0,75 e 1 litri
Le uve vengono raccolte manualmente nel rispetto delle differenti ma turazioni, fenoliche e zuccherine, segue poi una fermentazione alcolica sia in legno che in acciaio. I diversi tipi di vino svolgono poi la maiolattica in barriques e botti di rovere, restando in affinamento per circa 8-10 mesi. Sfecciature a freddo per decantazione naturale. In ultimo, viene posto in bottiglia senza subire filtrazioni e vi riposa per 6-8 mesi.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Rosso rubino con riflessi violacei. Il tabacco del Merlot si fonde con note fruttate di amarena, sopratutto tipiche del Sangiovese. La concentrazio ne, il volume, la profondità
sono eccezionali. La concentrazione, il volume, la profondità sono ecce zionali.
Tenuta all'invecchiamento: 15 anni Formati: 0,75 e 1 litri
